Fluitenkruid (Anthriscus)

Anthriscus komt al heel lang voor in onze tuinen als kruidenplant, maar ook siergewassen behoren tot deze familie. Deze hebben fraai ingesneden bladeren die bij sommige soorten zelfs prachtig dieprood tot bijna zwart van kleur zijn. Deze bladeren verschijnen al heel vroeg uit de grond, soms al in de laatste wintermaanden, en vormen dan een stevige pol direct boven de grond. Hoe hoog deze pol met bladeren zal worden, hangt af van het soort dat we aanplanten. Boven deze pollen met bladeren verschijnen stevige stelen waar kleine witte bloemetjes in de vorm van forse schermen tevoorschijn komen. Deze bloeien in mei-juni aan de planten, maar de schermen behouden hun sierwaarde ook nadat ze zijn uitgebloeid.
De planten hebben geen uitgesproken voorkeur voor hun standplaats; ze gedijen eigenlijk overal. Zowel in de zon als in de schaduw, op rijke en arme grond, zal Fluitenkruid gedijen en groeien.
Deze planten zijn van nature tweejarig maar gedragen zich als vaste planten. Het is dus een goed idee om een aantal zaailingen de kans te geven om uit te groeien en ze niet te verwijderen. Op deze manier voorkomen we dat de planten plotseling uit de tuin verdwijnen. Als we de paarse variant van Anthriscus in de tuin hebben, kunnen we het beste de donkerste zaailingen laten staan, omdat deze later de mooiste kleur zullen hebben.
Kervel is een elegante, sterke vaste plant die met zijn vroege blad een aanwinst is voor de tuin. Met zijn drievoudig ingesneden blad heeft het wel iets weg van een varen. Het is een gemakkelijke plant met talloze toepassingen.