Druiven

Soorten

Oorspronkelijk worden de druiven gekweekt in de warmere gebieden van Europa zoals het middellandse zeegebied en tegen zuidhellingen van bergen waar ze veel zon ontvangen. Ook voor onze, wat gematigdere streken, zijn er door selectie druivensoorten verkrijgbaar die gemakkelijk tot eetbare en smakelijke vruchten kunnen komen. Er zijn witte, blauwe en zelfs rode druiven verkrijgbaar die geschikt zijn voor ons klimaat.

Standplaats

Voor een goede groei en smakelijke vruchten is het toch zeker aan te raden om de druivenstruik op een warme en zonnige standplaats te zetten. Voldoende warmte blijft gevraagd om goed te kunnen groeien en om zoete vruchten te kunnen krijgen.

We plaatsen een druivenstruik dan ook bij voorkeur tegen een grote muur of pergola in de zon. De druivenstruik is namelijk een klimmende heester die zich vasthoudt met speciale ranken die hij ergens omheen moet kunnen draaien. Een klimrek of draad tegen een muur of schutting is dan ook een ideale standplaats maar ook aangebonden en liggend op een mooie pergola is het een pronkstuk in de tuin die ook nog eens vele smakelijke vruchten oplevert.

Onderhoud

Willen we de druiven goed onderhouden dan kunnen we deze het beste tweemaal per jaar snoeien.
De eerste keer is deze snoei in de zomer, dan snoeien we een groot gedeelte van de langste takken weg. Op deze manier houden we het volume van de druivenstruik een beetje beperkt maar zorgen we er ook voor dat de planten wat open van structuur blijven. Hierdoor kan het zonlicht in de plant doordringen en de druiventrossen bereiken die zich in de plant bevinden. Onder invloed van dit zonlicht worden namelijk de vruchtsuikers aangemaakt die voor de heerlijke zoete druivensmaak zorgen.
De belangrijkste snoei vindt in de winter plaats, als de bladeren van de struiken zijn maar het liefst wel vóór het einde van het jaar.
Als alle bladeren van de struiken zijn hebben we een goed overzicht over de opbouw van de plant. Van deze struik kiezen we dan vijf tot zeven hoofdtakken die de basis van onze druivenstruik gaan vormen, dit zijn de zogenaamde ‘gesteltakken’. Deze takken kunnen we zo kiezen dat de gewenste vorm en groeirichting van de druivenstruik het makkelijkst te verkrijgen is. Alle andere takken aan de druivenstruik snoeien we dan weg tot op een hoogte van twee ogen (knoppen) vanaf deze gesteltakken. Zo blijven op deze takken alleen maar korte takjes over die in het voorjaar weer zullen gaan uitlopen.

Als de trosjes met druiven aan de struiken verschijnen dan kunnen we deze, in de loop van de zomer, het beste even uitdunnen. Er verschijnen namelijk altijd erg veel druiventrossen en het is voor de plant niet te doen om deze allemaal af te laten rijpen tot smakelijke en sappige vruchten. Het is dan ook vaak beter om het aantal druiventrossen te verminderen door de minst mooie eruit te halen. Naast het aantal trossen te beperken kunnen we de druiventrossen ook ‘krenten’ om tot mooiere vruchten te komen. Dit ‘krenten’ houdt in dat we de kleine druifjes, die toch al niet goed groeiden, uit de trosjes te plukken zodat de druiven die achterblijven mooier uit kunnen gaan groeien.
Al met al klinkt dit als een stevig werkje maar zijn we eenmaal bezig, valt het allemaal reuze mee. Het is in ieder geval een werkje wat zich loont.
Voor het behoud van uw druivenstruiken en voor een goede vruchtdracht is het ook belangrijk om regelmatig de struiken te bemesten. Doe dit met een kalkhoudende meststof in de loop van de winter. Strooi deze meststof aan de voet van de plant zodat deze tijdens de winterperiode in de grond kan indringen en beschikbaar voor de plant is wanneer het groeiseizoen weer van start gaat. De druif heeft namelijk een voorkeur voor kalkhoudende grond en zal, bij regelmatig bemesten, vele vruchten dragen en beter bestand zijn tegen eventuele aandoeningen zoals schimmels.

Een druivenstruik in uw tuin is een prachtige aanwinst, niet alleen al vanwege zijn overdaad aan heerlijke, gezonde vruchten aan het einde van de zomer maar ook vanwege zijn enorme sierwaarde. Het zijn sierlijke klimplanten met mooi gevormde, frisgroene bladeren in de zomer. Is de druivenstruik in de winter kaal en zonder blad dan geeft het mooi gevormde en gekleurde hout ook nog eens een mooie aanblik.